L'Espresso Martini passe à l'âge adulte. Les meilleurs barmen du monde remplacent de plus en plus la base de vodka neutre par du rhum vieux. Pourquoi ? Parce que les notes naturelles de vanille et de caramel du Rum s'harmonisent parfaitement avec la torréfaction du café. Cela nous permet de réduire considérablement la liqueur de café et le sucre, pour un cocktail complexe, puissant et, grâce au Scent, irrésistiblement festif.
Ingrédients
- 5cl Sentinel Rum
- 3cl Expresso frais
- 2cl Liqueur de café
- 1 Pincée de sel de mer
- Cookie Dough Scent
Préparation
Versez le Sentinel Rum, la liqueur de café, l'expresso chaud et la pincée de sel dans un shaker. Remplissez-le complètement de glaçons. Secouez aussi vigoureusement que possible pendant au moins 15 secondes ("Hard Shake") pour créer la fameuse crema. Filtrez finement le mélange dans une coupette ou un verre à martini pré-réfrigéré. Au lieu des grains de café habituels, vaporisez 2 à 3 fois le Cookie Dough Scent sur la mousse. Le parfum de la pâte à biscuits fraîche rencontre l'amertume du café. C'est Noël dans un verre.
Rum-spresso Martini
L'Espresso Martini passe à l'âge adulte. Les meilleurs barmen du monde remplacent de plus en plus la base de vodka neutre par du rhum vieux. Pourquoi ? Parce que les notes naturelles de vanille et de caramel du Rum s'harmonisent parfaitement avec la torréfaction du café. Cela nous permet de réduire considérablement la liqueur de café et le sucre, pour un cocktail complexe, puissant et, grâce au Scent, irrésistiblement festif.
Ingrédients
Préparation
Versez le Sentinel Rum, la liqueur de café, l'expresso chaud et la pincée de sel dans un shaker. Remplissez-le complètement de glaçons. Secouez aussi vigoureusement que possible pendant au moins 15 secondes ("Hard Shake") pour créer la fameuse crema. Filtrez finement le mélange dans une coupette ou un verre à martini pré-réfrigéré. Au lieu des grains de café habituels, vaporisez 2 à 3 fois le Cookie Dough Scent sur la mousse. Le parfum de la pâte à biscuits fraîche rencontre l'amertume du café. C'est Noël dans un verre.